프리즈닝736 매일 먹어도 질리지 않는 두부의 비밀 - 순두부와 일반 두부, 무엇이 다를까? 저도 두부를 정말 좋아해요. 특히 추운 날 뚝배기에서 보글보글 끓는 된장찌개 속 하얀 두부 한 모를 젓가락으로 집어 올릴 때의 그 포근함이란… 순두부찌개의 부드럽고 촉촉한 식감도 또 다른 매력이고요.그런데 매일 즐겨 먹으면서도 두부와 순두부가 영양학적으로 어떻게 다른지, 그리고 우리 몸에 어떤 작용을 하는지 제대로 알고 계신 분들은 의외로 많지 않더라고요. 오늘은 우리 밥상의 든든한 동반자인 두부에 대해 조금 더 깊이 들여다보려고 합니다.두부 vs 순두부, 제조 과정에 숨겨진 영양의 차이두부를 만드는 과정을 알면 둘의 차이가 명확해져요. 물에 불린 콩을 맷돌에 갈아 베자루에 넣고 짠 뒤, 그 콩물을 끓여서 간수(응고제)를 넣으면 단백질이 응고되면서 두부의 기본 형태가 만들어집니다.여기서 두 갈래 길이 나.. 2016. 5. 25. 비 오는 날의 생각 - 인간에게 가장 치명적인 존재는 누구일까? 요즘 뉴스를 볼 때마다 마음이 무거워져요. 이유도 없는 묻지마 폭행, 아무런 원한 관계도 없는 무차별적 살인 사건들이 연일 보도되면서, 집 밖을 나서는 것 자체가 불안해지는 세상이 되었다는 느낌이 듭니다.그런데 문득 이런 데이터를 마주하게 되었어요. 우리가 가장 두려워하는 맹수들과 실제로 인간의 목숨을 가장 많이 앗아가는 존재들 사이에는 엄청난 간극이 있다는 것을요.오늘 전국적으로 비가 내린다고 하네요. 이른 더위에 지쳐있던 우리에게 조금이나마 위로가 되길 바라며, 창밖 빗소리와 함께 이 복잡한 현실에 대해 함께 생각해보려고 합니다.충격적인 통계가 보여주는 현실인간에게 가장 치명적인 동물 순위를 보면 우리의 직관과는 완전히 다른 그림이 펼쳐집니다.순위동물연간 사망자 수주요 원인1위모기약 725,000명말.. 2016. 5. 24. 매일 샤워해도 냄새가 난다면? 무의식중에 반복하는 체취 유발 습관 4가지 어제 지하철에서 옆자리에 앉은 분에게서 묘한 냄새가 났어요. 겉보기에는 깔끔하게 차려입은 직장인 같았는데, 은근히 퀴퀴한 냄새가 계속 풍겨와서 조금 당황스러웠거든요. 그런데 문득 “혹시 나도 모르는 사이에 다른 사람들이 나를 그렇게 느끼고 있는 건 아닐까?” 하는 생각이 들더라고요.요즘 사회에서는 외모 관리에는 많은 신경을 쓰면서도, 정작 체취 관리에 대해서는 의외로 무감각한 경우가 많아요. 특히 자신의 냄새는 스스로 잘 느끼지 못하기 때문에, 모르는 사이에 주변 사람들에게 불쾌감을 주고 있을 수도 있다는 게 더 큰 문제죠.오늘은 매일 샤워하고 깨끗한 옷을 입어도 왜 몸에서 냄새가 나는지, 그리고 우리가 무심코 반복하고 있는 체취 유발 습관 4가지와 그 해결책을 함께 살펴볼게요.습관 1. 피곤함이 만든 .. 2016. 5. 24. 몸에서 나는 냄새, 정말 나만 신경 쓰이는 걸까요? - 체취의 진짜 원인과 현실적 해결책 혹시 지하철이나 엘리베이터 같은 좁은 공간에서 "혹시 내가 냄새나나?" 하고 괜히 움츠러든 경험 있으시죠? 저도 그런 순간들이 참 많았어요. 특히 여름철이 되면 더욱 예민해지는 것 같고요.요즘 네이버 지식인을 보면 "몸에서 냄새가 나는 것 같아요", "겨드랑이 냄새 어떻게 해야 하나요?" 같은 고민 글이 정말 많더라고요. 현대인들이 유난히 자신의 체취에 대해 민감하게 반응하는 시대가 된 것 같아요.자기한테 냄새가 느껴진다면, 분명 다른 사람에게도 냄새가 느껴질 테니까요. 그래서 더 걱정스러운 거죠.오늘은 우리가 몰랐던 체취의 진짜 원인과 일상에서 바로 실천할 수 있는 해결책들을 함께 알아보려고 해요.냄새의 진짜 범인은 땀이 아닙니다많은 분들이 오해하고 계신 부분이 바로 이거예요. 땀과 피지 자체는 처음 .. 2016. 5. 24. 이전 1 ··· 67 68 69 70 71 72 73 ··· 184 다음
